世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。
今天给大家带来的是街边小吃，大叔开店卖“老手艺”，1天收入1000多元，网友：姜还是老的辣啊。
好了，言归正传，大叔卖的“老手艺”就是自制凉皮，吃起来就是放心，口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮分为米皮和面皮两大类，我们纪念看的是面皮，子卓这款面皮的是一个八旬老人，面洗一下，面的清水倒掉。然后用勺子将沉在盆底的面搅匀，把面水用筛子过一遍，筛掉面水里的面疙瘩！
然后就是面浆在蒸盘里逛匀，老人每天从到到晚忙不停，一直在做凉皮，客人来的时候，把凉皮切成条，面筋切块，然后放上自己制作的调料，上面盖上一层黄瓜丝，5块钱一份，净赚1000多元！
冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。
大叔制作凉皮的手艺是跟着自己的爸妈学的，如今已经做凉皮几十年了，生意很好，收入很高，真的比我们做小编的收入高多了！
爱吃凉皮的人，最喜欢凉皮的不外乎两种：
一种是凉吃，也是最常见的，一年中的春、夏、秋三季均可；
另一种就是热吃，即把皮子蒸好后切好放在笼屉上，下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子，喜欢的就是那个爽劲儿。
三赚任务
原创文章，作者：anleey，如若转载，请注明出处：https://www.gongzichu.com/10541.html
